Cara Buat Cendol

Cara membuat biji cendol / dawet

  1. Siapkan cetakan cendol / dawetdan baskom yang berisi air es untuk merendam biji cendol
  2. Campurkan 100 gram tepung dawet / 1 bungkus dengan air sebanyak 600 ml, kemudian aduk hingga semua tercampur rata
  3. Panaskan di api sedang, aduk perlahan – lahan hingga karutan tepung mengental. Kecilkan api dan aduk terus sampai mendidih dan warna menjadi bening. Kemudian matikan apinya
  4. Segera tuangkan dawet kedalam cetakan cendol, kemudiankemudian cendol di cetak
  5. Biji cendol yang keluar dari cetaka langsung ditampung kedalam baskom yang berisi air es. Biarkan cendol terendam dalam air sekitar 15 menit supaya biji cendol menjadi keras dan kenyal
  6. Tiriskan, biji cendol siap untuk dibuat es cendol, es dawet atau es campur

Cara membuat es cendol / dawet

  1. Masukkan es batu yang sudah dihancurkan menjadi kecil-kecil Kedalam cup sebanyak setengah dari cup/gelas
  2. Masukkan biji cendol sebanyak 2 sendok takar rata diatas es didalam cup
  3. Masukkan gula merah yang sudah di cairkan sebanyak 1 sendok takar
  4. Masukkan santan cair sebanyak 1 sendok takar
  5. Es cendol siap disajikan